curry

今日はカレーの日！！ 鶏胸肉、タマネギ、ししとう、椎茸、ジャガイモ。 スパイスたんまりでちょっと和風。 スープカレーっぽい味。 ただ、隠し味で入れた林檎ジャムが、果肉ごろごろ系。 つぶして入れたらよかったのにそのまま入れ … 続きを読む →

カレーもいいけど、おせちもね！ ということで今年初で、恒例のお正月カレー。 ベーシックなポークカレーです。 市販のカレールーに、マスタードシード・クミンシード・コリアンダー・唐辛子・青唐辛子をプラスし、マイルドだけどスパ … 続きを読む →

ベースはゴールデンカレー。 半日でいまいちすじ肉が柔らかくならなかったので、一晩寝かせて。 なので、とろとろふるふる。 そしてしっかり辛め。 いい出来でした。

200ｇ、カキフライカレー、２辛。 カキフライの季節ですね〜